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내 마음대로 골라먹는 일본식 백반
닛폰바시 거리 한복판에서 느끼는 고향의 따스함오사카 닛폰바시라고 하면 보통 많은 분이 화려한 애니메이션 간판이나 북적이는 전자제품 거리, 혹은 덴덴타운의 활기찬 분위기를 먼저 떠올리실 것입니다. 저 역시 자주 이곳을 지나다니지만, 가끔은 그 화려한 소음 속에서 조금은 차분하고 따뜻한 위로를 받고 싶을 때가 있습니다. 음, 뭐라고 할까요? 화려한 맛집의 자극적인 음식보다는 어머니가 정성껏 차려주신 것 같은 소박한 밥상이 그리워지는 그런 날 말입니다.그럴 때마다 제가 자연스럽게 발걸음을 옮기는 곳이 바로 '마이도 오오키니 식당 나니와 닛폰바시 식당'입니다. 이곳의 이름인 '마이도 오오키니'는 간사이 사투리로 "항상 감사합니다"라는 뜻을 담고 있습니다.이름부터가 참 오사카답고 정겹지 않나요?사실 이곳은 일본 ..
미슐랭 쉐프가 만드는 오사카 라멘맛집
화려한 키타신치의 밤을 비추는 특별한 라멘 한 그릇오사카의 밤거리를 걷다 보면 지역마다 참 다른 색깔을 가지고 있다는 것을 느끼게 됩니다.그중에서도 키타신치(北新地)는 오사카 내에서도 고급스러운 술집과 고급 레스토랑이 밀집해 있는,조금은 어른스러운 분위기가 물씬 풍기는 동네입니다.오사카시내에서도 객단가가 가장 높은 동네중 하나입니다.서울의 청담, 신사동을 생각하시면 됩니다. 사실 처음 이곳을 방문했을 때는 조금 긴장하기도 했습니다.음, 그런데 이 화려한 거리의 골목 한구석에, 정말 보석 같은 라멘집이 숨어 있다는 사실을 알고 계시는가요?오늘 제가 소개해 드릴 곳은 바로 '노구치 타로 라멘 키타신치 본점'입니다. 이곳은 이름부터가 심상치 않습니다. 오사카에서 미슐랭 1스타를 받은 유명한 갓포 요리점인 '노..
수비드 조리로 완성한 부드러운 돈테키
오사카 현지인도 줄서는, 오사카 돈테키오사카 현지인이 추천하는 돈테키(돼지스테이크) 맛집입니다.오사카 역 바로 앞 제3빌딩 지하1층, 점심시간이면 어김없이 사람들이 줄을 서는 식당이 있습니다.바로 오사카 돈테키 제3빌딩점 입니다. 이곳은 단순한 관광객 맛집이 아닙니다.정장 차림의 직장인들이 매일 찾는, 진짜 현지인들의 단골 맛집입니다.카운터 9석과 테이블 6석뿐인 작은 공간이지만, 회전율이 빠르고 가성비가 좋아 점심시간이 지나도 대기줄이 끊이지 않습니다. 오픈?이후 지금까지 꾸준히 사랑받고 있는 이유는 무엇일까요.바로 합리적인 가격에 든든하게 배를 채울 수 있다는 점입니다.수비드로 완성한 부드러운 육질이 식당의 가장 큰 차별점은 바로 수비드 숙성 방식입니다.근처에 같은 이름의 돈테키 식당이 몇 곳 더 있..