우메다맛집2
미슐랭 쉐프가 만드는 오사카 라멘맛집
화려한 키타신치의 밤을 비추는 특별한 라멘 한 그릇오사카의 밤거리를 걷다 보면 지역마다 참 다른 색깔을 가지고 있다는 것을 느끼게 됩니다.그중에서도 키타신치(北新地)는 오사카 내에서도 고급스러운 술집과 고급 레스토랑이 밀집해 있는,조금은 어른스러운 분위기가 물씬 풍기는 동네입니다.오사카시내에서도 객단가가 가장 높은 동네중 하나입니다.서울의 청담, 신사동을 생각하시면 됩니다. 사실 처음 이곳을 방문했을 때는 조금 긴장하기도 했습니다.음, 그런데 이 화려한 거리의 골목 한구석에, 정말 보석 같은 라멘집이 숨어 있다는 사실을 알고 계시는가요?오늘 제가 소개해 드릴 곳은 바로 '노구치 타로 라멘 키타신치 본점'입니다. 이곳은 이름부터가 심상치 않습니다. 오사카에서 미슐랭 1스타를 받은 유명한 갓포 요리점인 '노..
수비드 조리로 완성한 부드러운 돈테키
오사카 현지인도 줄서는, 오사카 돈테키오사카 현지인이 추천하는 돈테키(돼지스테이크) 맛집입니다.오사카 역 바로 앞 제3빌딩 지하1층, 점심시간이면 어김없이 사람들이 줄을 서는 식당이 있습니다.바로 오사카 돈테키 제3빌딩점 입니다. 이곳은 단순한 관광객 맛집이 아닙니다.정장 차림의 직장인들이 매일 찾는, 진짜 현지인들의 단골 맛집입니다.카운터 9석과 테이블 6석뿐인 작은 공간이지만, 회전율이 빠르고 가성비가 좋아 점심시간이 지나도 대기줄이 끊이지 않습니다. 오픈?이후 지금까지 꾸준히 사랑받고 있는 이유는 무엇일까요.바로 합리적인 가격에 든든하게 배를 채울 수 있다는 점입니다.수비드로 완성한 부드러운 육질이 식당의 가장 큰 차별점은 바로 수비드 숙성 방식입니다.근처에 같은 이름의 돈테키 식당이 몇 곳 더 있..